Farinheiras do Brasil

UFPR Litoral (2015)

Com a coletânea Farinheiras do Brasil: tradição, cultura e perspectiva da produção familiar de farinha mandioca se reúne um conjunto de saberes científicos produzidos em diferentes estados brasileiros (RS, PR, SC, BA, AL, MA, PA, AC), evidenciando a riqueza de elementos sociais, ambientais, econômicos, culturais e territoriais inerentes a atividade familiar de farinhar.
O conjunto de textos desta coletânea deve possibilitar aos leitores um contato com um tema carregado de histórias e de saberes fazer, inerentes à cultura brasileira. No seu bojo, apresenta um conjunto de expressões que estão presentes nos convívios sociais e nas práticas produtivas de quem sabe farinhar, que possibilitariam elaborar um dicionário; “dicionário da farinha”. A presente coletânea não tem este propósito, mas possibilitará ao leitor o acesso a uma diversidade de expressões e saberes que estão além dos dicionários tradicionais.

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